5 неизвестных мест Прованса: винные туры

Прованс известен туристам как регион виноградников и живописных ландшафтов, сохранивший также части наследия римлян, проживавших в стародавние времена на эти территориях. Конечно же, винные туры и туры по виноградникам являются одними из самых ярких впечатлений для туристов. Однако мало кто знает, что кроме таких больших городов как Авиньон и Марсель, продегустировать вино стоит и в других пяти менее известных местах. Поверьте, вкусы превзойдут все ваши ожидания!

Мы предлагаем вам отправиться в путешествие по прибрежным городам региона. Практически вся дорога – сплошные поля виноградников.

Виноград – символ Прованса и его отличительная особенность. В конце концов, именно в Провансе возникли первые французские виноградники. Уже в 10 веке н.э., когда римляне ступили на эту землю, завезенный ранее виноград  наконец-то стал не просто фруктом, - стало развиваться искусство виноделия.

На сегодняшний день виноградники Прованса простираются на огромные территории около 27000 гектаров. На более чем 600 виноградниках выращиваются многочисленные сорта, которые после превращаются в вино, – около 170 миллионов бутылок вина, большинство из которого розовое, ежегодно поставляет Прованс. Несмотря на то, что большинство производства выпадает на долю марки Côtes de Provence, в регионе существуют и другие винодельни, которые занимаются не только производством розового, но и других сортов вина и уже много веков как заработали себе отменную репутацию. Путешествуя по этим винодельням, вы сможете совершить настоящие вкусовые открытия.

Винодельни LES BAUX-DE-PROVENCE

Начнем с того, что Les Baux-de-Provence – это одна из самых невероятных деревушек Франции, сохранившая свой средневековый колорит. Расположена деревушка в изолированной долине рядом с горной цепью Альп к северу от Марселя. Сама деревня и несколько прилегающих к ней территорий входят в число самых новых виноделен Франции.

Свой статус как производитель вина деревушка получила в 1995 году за свои красные и розовые вина, буквально несколько лет назад была пройдена «аккредитация» и по белым винам. На текущий момент в деревушке более 350 гектар виноградников, которые делят между собой 11 производителей вина. Как и в городе Banol, о котором речь пойдет ниже, большинство вин здесь произведено из таких французских сортов винограда как Grenache, Syrah и Mourvèdre.

Десять и 11 виноделен используют органические практики при создании вина уже сейчас. Более того, идет дискуссия о том, чтобы сделать это обязательным правилом для всех виноделен местности. Если это правило узаконят, то LesBaux-de-Provence станет первым местом во Франции, где все процессы при создании вина органические.

Винодельни PALETTE

Кажется, достаточно лишний раз моргнуть, и вы уже пропустите эту местность, расположенную на самом краю Aix-en-Provence, настолько она мала. Тем не менее, именно в Palette производятся уникальные бутик-вина от трех производителей. Самый большой и наиболее почитаемый из них производитель, Château Simone, которому принадлежит почти половина виноградников этой местности, занимается производством вин с 16 века.  Несмотря на размеры территории, Palette считается одной из самых старых точек производства вин в Провансе. С 1948 года  именно этот регион зарекомендовал себя как родина небольших виноделен, производящих самые вкусные старые вина, среди которых есть обширные коллекции белых, красных и розовых вин. На местности произрастает 35 сортов винограда.

Винодельни CASSIS

Cassis – небольшая рыбацкая деревушка, расположенная неподалеку от Марселя. Более половины самого традиционных для региона сортов винограда, Marsanne и Clairette, произрастают именно здесь. В основном они используются для производства белого вина. Кроме того, что эта часть Прованса относится к современным винодельням Франции, Cassic также является единственным местом, где виноградники располагаются целиком на территории национального парка. Многие виноградники располагаются прямо у кромки воды.

Винодельни BANDOL

Если Cassiс известен своими изысканными белыми винами, то Bandol славится магией красных вин. Достаточно спустить вниз по побережью в сторону городка Toulon, чтобы оказаться в самом сердце производства самых изысканных вкусовых букетов и ароматов! Виноградники здесь занимают площадь свыше 1400 гектаров. Неудивительно, что на такой территории разместилось множество производителей вин: целых 60. Вина из Bandol уже давно считаются культовыми по всему миру, а их букеты считаются самыми подходящими для употребления с любыми блюдами. При этом вкусы красных вин здесь более насыщенные и ароматные, а послевкусие может по-настоящему удивить даже самых опытных винных гурманов.

Винодельни BELLET

На последок советуем вам посетить Bellet. Эта часть Прованса менее известна своими винами, чем остальные, но именно здесь, на холмах к западу от Ниццы, произрастают сорта винограда, которые уникальны для этого региона. Вино из Ниццы лучше всего пробовать именно здесь. Причем вина здесь производятся самые разнообразные, как красные и белые, так и розовые.

Именно вина из Ниццы расхваливал в свое время известный ученый Томас Джефферсон. И не удивительно, именно здесь произрастают два сорта винограда, которые не встретишь больше абсолютно нигде: это сорта Braquet и Folle Noire, ключевые ингредиенты местных красных и розовых вин.

Открыть для себя регион также помогут: